(1)例1

　　①配方（以成品酒100L計(jì)）

　　葡萄酒精及優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精適量　　核桃殼　150g　　托羅香膏　　2g　　甘油　0.5L

　　白蘭地香精　　1～2L　　糖色　　適量

　　②制法

　　1)調(diào)配白蘭地香精：將可涅克油15mL、庚酸乙酯32mL、乙酸乙酯40mL、玫瑰水4mL、酒精體積分?jǐn)?shù)為96%的優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精700mL、純凈水150mL及其他物料59mL混合均勻即可。

　　2)制備核桃殼浸出液：將葡萄酒精及優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精按一定比例混合后，加純凈水稀釋至酒精體積分?jǐn)?shù)為40%。再將核桃殼粉碎后浸泡于一定量的上述酒精溶液中，2個(gè)月后，分離得核桃殼浸出液1L備用。

　　3)制備托羅香膏溶液：將酒精體積分?jǐn)?shù)為60%的優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精1L裝于試劑瓶中，加入托羅香膏，每天搖動(dòng)1次，直至全部溶解后靜置備用。

　　4)調(diào)配、貯存：將上述物料充分混合，并調(diào)整其酒精體積分?jǐn)?shù)為40%后，在橡木桶中貯存半年以上。若無(wú)橡木桶也可往酒液中加入橡木粉貯存老熟。

　　(2)例2

　　①配方

　　酒精體積分?jǐn)?shù)為42%的優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精　　100L

　　核桃殼粉浸出液　　lL　　葡萄糖漿　　3L

　　檸檬酸　　2g　　苦杏仁殼浸出液2L

　　②制法：將上述全部物料混合，攪拌均勻，貯存3個(gè)月后，即可過(guò)濾、裝瓶。

　　(3)例3

　　①配方

　　酒精體積分?jǐn)?shù)為42%的食用脫臭酒精　　100L

　　白糖　　50g　　陳年老姆酒　　1L

　　綠茶、菩提花各15g　　白鳶尾根粉、檸檬酸各2g

　　小橘子干皮　2個(gè)　　香草豆　　5g

　　②制法

　　1)制備香料A:將綠茶、菩提花浸漬于1L開水中，經(jīng)一定時(shí)間后，濾取浸出液備用。

　　2)制備香料B：將食用酒精以外的其他未用物料、充分混合浸泡2個(gè)月后，濾取浸出液備用。

　　3)調(diào)配及后處理：按配方將食用酒精與香料A、B混合攪拌均勻，貯存3個(gè)月后，即可過(guò)濾、裝瓶。

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