李素慧在葡萄酒界有著響當當的名頭。

　　她與輕工業部發酵研究所等單位合作的市重點研究項目“利用超聲波和冷熱處理加速葡萄酒老熟的研究”使新酒很快達到陳酒風味，縮短了陳釀期。

　　參與與輕工業部發酵研究所合作的“麥芽法釀造威士忌酒”科研項目，填補了我國發酵法釀制威士忌酒的空白。

　　參與與輕工業部發酵研究所等單位合作的“葡萄酒穩定性研究”項目的后期試驗工作，其成果在全國推廣，成為行業中指導性工藝路線。

　　參與北京釀酒總廠等單位合作的“紅葡萄酒新工藝的研究”以旋轉罐發酵法釀制紅葡萄酒，獲全國輕工業優秀產品一等獎、北京市科技進步三等獎。

　　參與輕工業部發酵研究所等單位合作的“優質白蘭地、威士忌酒科研項目”研究，主要擔負北京葡萄酒廠威士忌酒試驗小組的組織領導工作。

　　參與與西北農業大學合作的葡萄酒前澄清處理工藝的研究，改進提高了葡萄酒穩定性。

　　在新產品的研制上也是碩果累累。

　　她研制了優質干紅、干白葡萄酒等九種新產品，其中薄荷蜜酒是1972年應美國前國務卿基辛格要求為美國前總統尼克松訪華而研制的。周朝牌干白葡萄酒是與奧地利專家合作研制的。

　　1987年李素慧主持的“提高葡萄酒穩定性”三結合QC小組被評為“北京市優秀質量管理小組”。

　　她參與了酒類國家標準的制定工作。

　　1988年-1989年參與了俄得克、威士忌、白蘭地三種洋酒國家標準的制定與審定。并參與了葡萄酒國家標準的制定；承擔了葡萄酒部分項目分析化驗方法，國標制定試驗的組織工作。

她還參與了省級以上科研項目、新產品的鑒定：

　　1989年，“葡萄酒嗜殺酵母育種及在葡萄酒釀酒中的應用”的鑒定；

　　1991年，姆斯卡干紅、干白葡萄酒的鑒定；

　　1998年，新產品菠蘿干白酒的鑒定；

　　2000年，獼猴桃干酒的鑒定；

　　2000年，野葡萄干紅酒的鑒定；

　　而且參與了輕工業部歷屆增補評酒委員考核審定工作：

　　1990年，參與并組織了評委考核增補工作；

　　2000年，參與并組織了評委考核增補工作；

　　2000年一2003年，參與并負責組織了三屆釀酒協會評酒員年會的葡萄酒質量檢評工作。

　　參與組織了兩屆華北地區釀酒技術協作區活動，(20世紀70年代)對河北省沙河酒廠（長城釀酒公司前身）及天津紅旗農場酒廠（天津王朝釀酒集團前身）發展葡萄酒起了推動宣傳作用。

　　參加1986年- 1987年由輕工業部、水電部、林業部聯合組織的沙棘酒類產品的鑒定。

　　參加水電部酒類產品質量鑒定，并被聘為第一屆水電部特邀評酒委員，由水電部前部長錢正英親自頒發聘書。

　　參與1999年- 2001年由農業部組織的中國國際農業博覽會葡萄酒產品的質量鑒定。

　　多年來擔任技術或檢驗科的科級領導工作，圍繞爭創各類優質產品，開展多項科技攻關。從原料質量把關抓起，改進葡萄原酒生產工藝與生產配方。加強半成品，成品檢測與抽查。開展全面質量管理。任職期間，多種產品獲獎，如，桂花陳酒三次獲國際金獎、兩度獲國家銀質獎；蓮花白酒獲國家銀質獎；15種產品獲市優秀獎，其中6種產品獲部優質獎。企業通過質量認證成為北京市首批計量二級企業。

　　1988年，被評為總公司先進質量工作者；1989年，被評為北京市先進質量管理工作者；1991年，被評為北京市優秀檢驗工作者；1991年，被評為北京市先進質量管理工作者；1989車一1991年，北京市保密先進工作者；1983年，受聘為國家葡萄酒評酒委員；1984年，考聘為輕工業部評酒委員，1985年，考聘為國家果酒評酒委員；1987年，受聘為首屆永電系統果酒評酒委員；1993年，受聘為國家級評酒委員；1996年，受聘為國家葡萄酒果酒評酒委員。